Mermelada de fresa
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| Delicioso |
Ingredientes:
- 1 Kg. de fresa
- 1Kg de azucar
- 1 cucharada de vinagre tinto
Utensilios
- Olla
- Tazones
- Colador de fideos
- Cuchara de madera
- balanza
- Cocina
- Espátula de goma
- Envases
Preparación:
- Pesado I : Todos los ingredientes a usar
- Lavar: con la ayuda de un colador hasta que las fresas queden limpias ( el agua del tazón tiene que quedar limpiar completamente sin tierra)
- Pesado II: de las fresas
- Estrujar las fresas y echarlo en una olla
- Agregar: el azúcar conforme el peso (segundo) y echar el vinagre 1 cuchara por kilo de fresa
- Llevar: al fuego y mover constantemente para evitar que se queme
- Verificar I: El punto en un platito de loza echar una gota de mermelada esperar que enfrié bien.
- Verificar II: Ladear el platito si la gota chorrea le falta el punto, si la gota queda estatita el producto esta a su punto
- Retirar: del fuego el producto
- Enfriar: Colocando la Olla en tazón en agua fría
- Envasar en frascos de vidrio .
Sabias que las fresas son una fruta muy rica en vitaminas, sobre todo en vitamina C, y minerales. De esta forma, tienen virtudes antianémicas y reconstituyentes.Las fresas ayudan en los problemas de retención de líquidos, es decir, es una fruta diurética. Por este motivo, se serán muy beneficiosas en casos de artritis, gota u obesidad.Por otro lado, las fresas también juegan un gran papel en el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.
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